Жареные помидоры в масле - очень ароматные, сочные, пикантные. Приготовить помидоры по этому рецепту можно и на зиму, так как такие помидорчики хорошо хранятся в холодильнике не менее шести месяцев. Для приготовления жареных помидоров на зиму понадобится: 800 г мелких помидоров, 3-4 ст. л. оливкового масла, 2-4 зубчика чеснока, 3-5 веточек тимьяна, базилика и мяты (или 1 ч. л. сухих трав), соль - по вкусу.